Alimentação Saudável
O seu Guia de Nutrição
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Introdução à Nutrição
Ao longo da história da Humanidade que a Alimentação tem sido uma constante preocupação, seja pela falta, abundância, ou pelo tipo de alimentos ingeridos. Não basta contudo ter acesso a alimentos, para uma boa alimentação é igualmente importante escolher os alimentos certos e nas quantidades certas nas diferentes fases da vida. A estes cuidados se chama Nutrição.
Nas sociedades ocidentais, muitas das doenças crónicas (obesidade, cancro, osteoporose, doenças de cérebro, entre outras), estão relacionadas com práticas de uma alimentação descuidada e pouco saudável, com muitos dos nossos hábitos alimentares a serem condicionados desde os primeiros anos de vida. é por isso que conhecer as necessidades de nutrição ao longo da vida irá permitir um normal desenvolvimento e prevenir vários problemas de saúde, como a anemia, o atraso de crescimento, a cárie dentária, obesidade ou mal nutrição.
Os últimos estudos sobre alimentação apontam que as crianças adquirem hábitos alimentares pela observação, experiência e educação, ao invés de possuírem um mecanismo inato de escolha dos alimentos mais saudáveis.
Uma alimentação saudável adquire especial relevo na obtenção de resultados positivos, seja na prevenção ou no tratamento medicinal, especialmente quando se refere a crianças ou jovens, uma vez que é nestas idades que se molda os conteúdos da alimentação e a escolha correcta dos alimentos.
é hoje sabido que o planeamento para uma nutrição saudável deve ser coerente, contínuo e multifacetado, levando tempo a implementar os vários estágios de mudança na alimentação em indivíduos ou comunidades. O acesso à informação, motivação, capacidade e possibilidade de processos de escolha é fundamental, não sendo contudo suficientes, enquanto alteração comportamental para adaptar práticas de alimentação saudável. é igualmente importante que o contexto sócio-cultural, económico e físico ofereçam as condições apropriadas para esta alteração de comportamento, como as escolas, serviços autárquicos e de saúde.
No Alimentacaosaudavel.org, reunimos informação actual, detalhada e relevante sobre a nutrição no enquadramento social e cultural, práticas de alimentação saudável, alimentação nas várias fases da vida, um guia nutricional de alimentos, informação sobre os nutrientes, as últimas notícias e artigos sobre nutrição, receitas saudáveis, propostas de produtos relacionados com a alimentação e nutrição.