Vitamina A suprime diabetes tipo 1 em estudo com animais

 

Abóboras e batatas doces são alimentos ricos em vitamina A, um nutriente essencial para a saúde. Um estudo recente em animais de laboratório levado a cabo por cientistas e nutricionistas dos Serviços para Investigação Agrícola demonstrou, pela primeira vez, que níveis altos de vitamina A podem suprimir o desenvolvimento de diabetes tipo 1.

As diabetes tipo 1 ocorrem quando o sistema imunitário ataca e destrói as células produtoras de insulina do pâncreas por engano. Os cientistas já sabiam que a vitamina A e os antioxidantes conseguem regular o sistema imunitário, contudo ninguém havia ainda comprovado o efeito supressor da vitamina A no desenvolvimento de diabetes tipo 1, seja em ratos de laboratório ou em humanos, de acordo com o médico Charles Stephensen dos Serviços para Investigação Agrícola.

Os níveis de açúcar de 45 ratos (com propensão ao desenvolvimento da doença) do estudo foram analisados regularmente para determinar o aparecimento de diabetes. Após sete meses, apenas 25% dos ratos com uma alimentação rica em vitamina A desenvolveram diabetes, enquanto que 71% dos ratos que tiveram uma alimentação normal não enriquecida em vitamina A tornaram-se diabéticos.
As diferenças nos níveis de um tipo de proteína denominada “factor de necrose tumoral alpha”, ou TNF-Alpha, ligada a outros estudos de diabetes tipo 1, foram notáveis. A produção de TNF-alpha nas células imunitárias dos ratos cuja alimentação estava enriquecida com vitamina A foi significativa inferior aos ratos com a alimentação normal.

O estudo faz parte de uma pesquisa em curso levada a cabo por um conjunto de centros de nutrição que pretendem descobrir mais sobre o potencial da vitamina A e outros nutrientes para a prevenção de diabetes, cancro, asma e outras doenças do sistema imunitário.

Fonte: United States Department of Agriculture

 

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