Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo

 

Bife de Vaca

BIFE DE VACA

 

 

O bife de vaca (de carne magra) oferece uma vasta fonte de importantes nutrientes e é uma óptima fonte de proteínas e vitamina B12 e uma boa fonte de selénio, zinco, ferro, fósforo e vitamina B sem nos preocuparmos com os pesticidas, hormonas ou resíduos de antibióticos que podem ser encontrados nas variedades não-orgânicas.

A carne está disponível numa ampla variedade de cortes que podem satisfazer muitos tipos de receitas. Os diferentes cortes variam em textura e suavidade bem como no conteúdo de gordura, fazendo da carne um alimento muito versátil. Os cortes mais finos são retirados do osso da perna traseira, o osso sesamóide. Estes incluem o centro, topo e fundo do osso. Estes cortes são os mais finos (mais musculares) porque a vaca utiliza as suas pernas traseiras como meio primário de locomoção. A zona central, incluindo as costelas, costeletas e peito, é o local dos cortes mais volumosos.

Em latim, o nome científico da vaca é Bos taurus.

 

113.35 grs / 240.05 Calorias
NUTRIENTES
qUANT.
DDR (%)

dENSIDADE DO NUTRIENTE
CLASS.
triptofanos
0.36 g
112.5
8.4
excelente
proteÍnas
32.04 g
64.1
4.8
muito bom
vitamina B12 (cobalamina)
2.92 mcg
48.7
3.6
muito bom
zinco
6.33 mg
42.2
3.2
bom
selÉnio
27.67 mcg
39.5
3.0
bom
fÓsforo
269.89 mg
27.0
2.0
bom
vitamia B6 (piridoxina)
0.49 mg
24.5
1.8
bom
ferro
4.05 mg
22.5
1.7
bom
vitamina B3 (niacina)
4.44 mg
22.2
1.7
bom
vitamina B2 (riboflavina)
0.35 mg
20.6
1.5
bom

 

 

Benefícios para a Saúde

 

● Protecção Cancerígena

● Benefícios Cardiovasculares

● Tratamento Dietético

 

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