Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo

 

Caju

CAJU

 

 

Os cajus são, na realidade, sementes que aderem ao fundo da castanha-de-caju, o fruto do cajueiro, árvore nativa das áreas costeiras do noroeste brasileiro. A semente que conhecemos como a «noz» de caju em forma de rim tem um sabor delicado e uma textura firme mas ligeiramente esponjosa.

Provavelmente já terá reparado que não são comercializados cajus dentro da casca. Isto deve-se ao facto destas nozes serem sempre vendidas antes de terem casca, visto que o interior da mesma contém resina corrosiva, também conhecida como bálsamo de caju, que deve ser retirada com cuidado antes de os cajus poderem ser consumidos. Esta resina corrosiva é usada na indústria para fabricar vernizes e insecticidas.

Os cajus, conhecidos cientificamente como Anacardium occidentale, pertencem á mesma família das nozes de manga e dos pistachios.

 

34.30 grs / 197.00 Calorias
NUTRIENTES
qUANT.
DDR (%)

dENSIDADE DO NUTRIENTE

CLASS.
cobre
0.76 mg
38.0
3.5
muito bom
magnÉsio
89.05 mg
22.3
2.0
bom
triptofanos
0.07 g
21.9
2.0
bom
fÓsforo
167.83 mg
16.8
1.5
bom

 

 

Benefícios para a Saúde

 

● Nervosismo

● Irritabilidade

● Depressão e Cansaço

● Espasmos nos Órgãos Ocos (Cólon, Útero ou Artérias Coronárias)

 

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