Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo

 

Funcho

FUNCHO

 

 

O funcho é um legume muito versátil que desempenha um importante papel na cultura alimentar de muitos países europeus, especialmente em França e Itália. A sua reputação remonta aos primeiros tempos e reflecte-se nas tradições mitológicas. Nos mitos Gregos, o funcho ficou associado a Dionísio, o Deus Grego dos Alimentos e do Vinho, sendo também parte da mitologia popular que foi através de um caule de funcho que o conhecimento dos deuses transitou para os homens.

O funcho é composto por um bolbo branco ou verde pálido a partir do qual o caule cresce. O caule é coberto por ramagens verdes, perto das quais flores crescem e produzem sementes. O bolbo, caule, folhas e sementes são comestíveis. O funcho pertence à família das Umbellifereae, portanto é estritamente relacionado com as cenouras, salsa, endro e coentros.

O sabor aromático do funcho é único, relembrando mesmo o licor de anis, tanto que é muitas vezes, e erradamente, referido como anis em muitos mercados. A textura do funcho é similar à do aipo, ou seja crocante e ligeiramente estriada.

O nome científico do funcho é Foeniculum Vulgare.

 

Tabela Nutricional

 

87 grs / 27.00 Calorias
NUTRIENTES
qUANT.
DDR (%)

dENSIDADE DO NUTRIENTE
CLASS.
vitamina C
10.44 mg
17.4
11.6
excelente
fibras
2.70 g
10.8
7.2
muito bom
potÁssio
360.18 mg
10.3
6.9
muito bom
manganÉsio
0.16 mg
8.0
5.3
muito bom
folatos
23.50 mcg
5.9
3.9
muito bom
molibdÉnio
4.34 mcg
5.8
3.9
muito bom
fÓsforo
43.50 mg
4.3
2.9
bom
cÁlcio
42.64 mg
4.3
2.8
bom
magnÉsio
14.80 mg
3.7
2.5
bom
ferro
0.64 mg
3.6
2.4
bom
cobre
0.06 mg
3.0
2.0
bom
vitamina B3 (niacina)
0.56 mg
2.8
1.9
bom

 

 

Benefícios para a Saúde

 

● Dispepsia (má digestão)

● Prisão de Ventre

 

 

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