Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo

 

Grão de Bico

GRÃO-DE-BICO

 

O nome em latim para o grão-de-bico, Cicer arietinum, significa «pequeno carneiro», reflectindo a forma única deste legume que se assemelha de certa forma à cabeça de um carneiro. O grão-de-bico tem um delicioso sabor a noz e uma textura amanteigada, embora um tanto forte e pastosa. Um legume muito versátil, é um ingrediente fundamental e bastante nutritivo em muitos pratos do Médio Oriente e da Índia tais como humus, croquetes e caris.

Enquanto muita gente pensa no grão-de-bico como sendo de cor bege, outras variedades apresentam cores como preto, verde, vermelho e castanho.

 

165 grs / 268.98 Calorias
NUTRIENTES
qUANT.
DDR (%)

dENSIDADE DO NUTRIENTE
CLASS.
molibdÉnio
123.00 mcg
164.0
11.0
excelente
manganÉsio
1.69 mg
84.5
5.7
excelente
folatos
282.08 mcg
70.5
4.7
muito bom
fibras
12.46 g
49.8
3.3
bom
triptofanos
0.14 g
43.8
2.9
bom
proteÍnas
14.53 g
29.1
1.9
bom
cobre
0.58 mg
29.0
1.9
bom
fÓsforo
275.52 mg
27.6
1.8
bom
ferro
4.74 mg
26.3
1.8
bom

 

Benefícios para a Saúde

 

● Colesterol

● Prisão de Ventre

● Gravidez

● Sistema Nervoso (stress, depressão, etc)

 

Voltar a Leguminosas