Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo

 

Lentilhas

LENTILHAS

 

As lentilhas são leguminosas, sementes de uma planta cujo nome botânico é Lens ensculenta. Crescem em vagens que contêm uma ou duas sementes.

As lentilhas classificam-se conforme são grandes ou pequenas em tamanho com dúzias de variedades para cada uma que se cultiva. Enquanto os tipos mais comuns são verdes ou castanhas, as lentilhas também estão disponíveis nas cores preto, amarelo vermelho e laranja. Estes discos redondos, ovais ou em forma de coração são pequenos em tamanho, muitas vezes menores que a ponta de borracha de um lápis. São vendidos inteiros ou cortados em metades. Os diferentes tipos oferecem consistências variáveis, com os verdes e castanhos retendo melhor a sua forma após a cozedura, enquanto os outros se tornam mais macios e pastosos. Embora o sabor difiram ligeiramente entre as variedades, apresentam geralmente um denso sabor semelhante a nozes.

São bastante nutritivas no que diz respeito ao seu contributo para a nutrição humana.

 

198 grs / 230.02 Calorias
NUTRIENTES
qUANT.
DDR (%)

dENSIDADE DO NUTRIENTE

CLASS.
molibdÉnio
148.50 mcg
198.0
15.5
excelente
folatos
357.98 mcg
89.5
7.0
excelente
fibras
15.64 g
62.6
4.9
muito bom
triptofanos
0.16 g
50.0
3.9
muito bom
manganÉsio
0.98 mg
49.0
3.8
muito bom
ferro
6.59 mg
36.6
2.9
bom
proteÍnas
17.86 g
35.7
2.8
bom
fÓsforo
356.40 mg
35.6
2.8
bom
cobre
0.50 mg
25.0
2.0
bom
vitamina B1 (tiamina)
0.33 mg
22.0
1.7
bom
potÁssio
730.62 mg
20.9
1.6
bom

 

Benefícios para a Saúde

 

● Anemia

● Prisão de Ventre

● Diabetes

● Colesterol

● Gravidez

 

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