Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo

 

Milheto

MILHETO (milho miúdo ou painço)

 

Embora reconheça provavelmente o milheto como um dos ingredientes da comida para pássaros, este maravilhoso grão é tudo menos «para os pássaros». (O milheto é tecnicamente uma semente e não um grão, mas classificámo-lo como grão no nosso website uma vez que é assim que é visto numa perspectiva culinária). É um grão delicioso cuja dependência varia dependendo do método de cozedura; pode ser cremoso como o puré de batata ou fofo como o arroz. Para além disso, como o milheto não contém glúten, é um maravilhoso grão alternativo para pessoas sensíveis ao glúten. O milheto é pequeno em tamanho e redondo na forma, e a sua cor pode variar do branco ao cinzento, amarelo ou vermelho. A forma mais largamente disponível que se encontra nos pontos de venda é do tipo pérola, com cascuda, embora por vezes possa encontrar os tradicionais couscous, que é feito de milheto pisado.

 Os tipos de milheto consumidos como alimento caem geralmente nas classificações científicas Panicum miliaceuem ou Setaria italica.

 

240 grs / 285.80 Calorias
NUTRIENTES
qUANT.
DDR (%)

dENSIDADE DO NUTRIENTE
CLASS.
manganÉsio
0.66 mg
33.0
2.1
bom
triptofanos
0.10 g
31.3
2.0
bom
magnÉsio
105.60 mg
26.4
1.7
bom
fÓsforo
240.00 mg
24.0
1.5
bom

 

Benefícios para a Saúde

 

● Coração

● Diabetes

● Previne Cálculos Biliares

● Asma Infantil

 

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