Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo

 

Sementes de Linho

SEMENTES DE LINHAÇA (ÓLEO)

 

 

As sementes de linhaça são conhecidas como Linum usitatissimum, sendo que o nome da espécie significa «muito útil». O termo define definitivamente a versatilidade e valor para a nutrição humana desta semente minúscula. As sementes de linhaça são ligeiramente maiores que as sementes de sésamo e têm uma casca dura, suave e brilhante. A sua cor oscila entre o âmbar intenso e o castanho avermelhado, dependendo se a linhaça é da variedade dourada ou castanha. O seu sabor é quente e terroso com um subtil trago a noz.

Apesar das sementes de linhaça serem levemente estaladiças, não costumam ser consumidas por inteiro e sim moídas, visto que isto permite o aumento da sua absorção de nutrientes. As sementes de linhaça moídas têm uma textura levemente semelhante à da farinha de milho, sendo potencialmente estaladiças, dependendo de quão bem são moídas.

 

20 grs / 97.12 Calorias
NUTRIENTES
qUANT.
DDR (%)

dENSIDADE DO NUTRIENTE
CLASS.
Ácidos gordos (omega 3)
3.51 g
146.3
27.6
excelente
manganÉsio
0.64 mg
32.0
6.0
muito bom
fibras
5.41 g
21.6
4.1
muito bom
magnÉsio
70.14 mg
17.5
3.3
bom
folatos
53.86 mcg
13.5
2.5
bom
cobre
0.20 mg
10.0
1.9
bom
fÓsforo
96.49 mg
9.6
1.8
bom
vitamina B6 (piridoxina)
0.18 mg
9.0
1.7
bom

 

 

Benefícios para a Saúde

 

● Acção Anti-inflamatória

● Doenças do Coração

● Diabetes

● Protecção contra Cancros

● Colesterol

 

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