Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo

 

Soja

SOJA

 

A soja, deliciosa e de sabor ligeiramente semelhante ao das nozes, é cultivada na China há mais de 3 mil anos mas as boas notícias em relação à versatilidade culinária da soja e aos benefícios excepcionais para a saúde são um fenómeno relativamente recente no Ocidente.

Durante todo o ano estão disponíveis diferentes variedades desta leguminosa verdadeiramente fantástica. A soja é a leguminosa mais cultivada e utilizada em todo o mundo e um dos alimentos mais bem pesquisados e saudáveis disponíveis na actualidade. Como outras leguminosas, a soja cresce em vagens, contendo sementes comestíveis. Embora pensemos nelas como sendo verdes, as sementes podem ser também amarelas, castanhas ou pretas.

A textura da soja é tão moldável que pode ser processada de diferentes formas, sendo mais fácil desfrutar dela na nossa alimentação diária. Há soja fresca (também conhecida como edamame), sementes de soja secas, leite de soja, nozes de soja, tofu, tempeh (carne de soja), farinha de soja, natto (soja fermentada), miso... e a lista continua. E com o seu delicioso sabor a noz e cariz deliciosamente nutritivo, esta leguminosa, conhecida cientificamente como Glycine max, consegue proporcionar o maior dos prazeres e a melhor das saúdes.

 

172 grs / 298.08 Calorias
NUTRIENTES
qUANT.
DDR (%)

dENSIDADE DO NUTRIENTE
CLASS.
molibdÉnio
129.00 mcg
172.0
10.4
excelente
triptofanos
0.37 g
115.6
7.0
excelente
manganÉsio
1.42 mg
71.0
4.3
muito bom
proteÍnas
28.62 g
57.2
3.5
muito bom
ferro
8.84 mg
49.1
3.0
bom
Ácidos gordos (omega 3)
1.03 g
42.9
2.6
bom
fÓsforo
421.40 mg
42.1
2.5
bom
fibras
10.32 g
41.3
2.5
bom
vitamina K
33.02 mcg
41.3
2.5
bom
magnÉsio
147.92 mg
37.0
2.2
bom
cobre
0.70 mg
35.0
2.1
bom
vitamina B2 (riboflavina)
0.49 mg
28.8
1.7
bom
potÁssio
885.80 mg
25.3
1.5
bom

 

Benefícios para a Saúde

 

● Regularização do Ciclo Menstrual

● Alívio dos Sintomas Menopáusicos

● Colesterol

● Diminuição do Risco de Cancro da Mama

● Arteriosclerose

● Trombose

● Osteoporose

● Insuficiência Renal

● Diarreia Infantil

● Alergia Infantil

 

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