Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo

 

Tempeh

TEMPEH (carne de soja)

 

O tempeh é um maravilhoso petisco do sudeste asiático, com alto valor proteico e nutritivo. Este bolo de mistura feito de soja fermentada não só tem um sabor distinto, semelhante ao da noz, como a sua textura, parecida à do nougat, absorve rapidamente os diferentes sabores com o qual é cozinhado.

 É um alimento fermentado altamente nutritivo, feito tradicionalmente de soja com alto teor de proteínas e um óptimo substituto da carne. É feito tradicionalmente cozinhando e descascando a soja, inoculando-os com um agente de fermentação (como Rhizopus oligosporus) e incubando posteriormente o produto inoculado durante a noite até formar um bolo sólido.

 

114 grs / 224.20 Calorias
NUTRIENTES
qUANT.
DDR (%)

dENSIDADE DO NUTRIENTE

CLASS.
manganÉsio
1.45 mg
72.5
5.8
muito bom
proteÍnas
20.63 g
41.3
3.3
bom
cobre
0.61 mg
30.5
2.5
bom
fÓsforo
286.91 mg
28.7
2.3
bom
vitamina B2 (riboflavina)
0.40 mg
23.5
1.9
bom
magnÉsio
87.55 mg
21.9
1.8
bom

 

Benefícios para a Saúde

 

● Colesterol

● Estabiliza o Açúcar no Sangue

● Cancro da Próstata

● Efeitos Menopáusicos

 

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